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コーギー犬とその家族の汗と 汗! と 汗!!! と 涙と笑いのとりとめもない物語


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Ryuko Kobayashi/Saeki

Author:Ryuko Kobayashi/Saeki
イヌに飼育される歴6年、家事をしない主婦。趣味は、テニス、六甲全山縦走、スキー、まち歩き、映画、ベランダ菜園、ソーイング、粉もん、片付けと捜しもの、浅く広くとりとめもない。関心領域は、人とまちと住まい、参加と協働、サイエンスコミュニケーション、と、漠然としてつかみどころがない。title="CoSTEP">CoSTEP4期生。まちなみ発見クラブ・メンバー。
このブログは、コーギー犬のみかんとの出会いを機に始めたが、現在は私のとりとめもない戯言を書き綴っている。
facebook.com/Ryuko.Kobayashi

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Category: 「う」のひきだし

Tags: 弁当  給食  栄養  中学校  

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1年ぶりにお弁当生活開始2ヶ月経過
20110510弁当

今年の4月から、1年ぶりにお弁当づくり再開で5時台の起床が始まった。

そう、西宮は、阪神間では公立中学校でも完全給食を実施している数少ない自治体のひとつ。

しかし、さすがに高校には食堂はあるが給食はない。
体育会系の部活を好む我が家の子どもたちは、兄妹揃って6時台に家を出るもんだから、弁当と朝食とを準備するため5時台起床が必至、万年寝不足の3年間が始まったというわけだ。
(兄は1年前に大学生になった。中学生の娘が部活引退後は8時に家を出るのに合わせればよかったわけだから、かなり睡眠時間は確保されていた。7時過ぎまで眠れる!なんと至福の数ヶ月だったことか)

お弁当づくり生活にはリズムが必要だ。
なんといっても楽しむ余裕を持たなければ、弁当の内容も充実しない。

娘の初弁当日から1ヶ月間は写真撮影の余裕はなかったが、ノートに記録を心がけた。

写真は、写真撮影する余裕ができた初日、5月10日のお弁当。
メニュー:根菜の煮物、鶏肉の蜂蜜マスタード焼き、ローストビーフ、塩もみキュウリのラー油和え、ミニトマト・アイコ
これに、白ご飯、塩昆布添え。

*********
ところで、西宮に引っ越した理由の半分は、中学校でも給食があること。
その理由を挙げたとたん「何とんでもないこと言い出すの、この人」という眼で見られた。
関西で「給食」は禁句なのか、と思ったほどに。。。

調べてみると、関西の完全給食率はきわめて低い。
阪神間で完全給食を行っている自治体は、西宮、宝塚、三田、猪名川町のみ。
*設置者別実施状況(平成20年度)→こちら

千葉県、富山県、愛知県が100%実施、北海道は96.1%。大阪府は、7.7%とお話にならない位低い。実施率は、東高西低傾向にある。
*都道府県別学校給食実施状況(公立中学校数)→こちら

地元を離れたことのない人たちにとって給食がないのは当たり前なのかもしれないが、成長期にある子どもたちの栄養補給を家庭だけに頼っていいものか。どれだけの親が真面目に栄養バランスを考えて食事を作っているのか。
この時期大事なのは、知識よりも身体の健やかな成長と信じている。
成績優秀でも少食で好き嫌いの多い子どもは大人になってからひずみが出ると思う。(人間関係、健康管理、体力、それが性格にも反映されそうな気がする)。
一日の栄養摂取量の6割が給食で摂れるとなれば、何をおいてもそれを優先させたい。
大阪では、給食費滞納問題が根強くあると聞くので残念なことだ。一部の心ない人たちのために健全な健康管理が妨げられているのだから。

栄養士の資格を持つわけでもない私が心がけていることは、一日30品目とか、タンパク質・脂質・野菜・炭水化物・乳製品・・・できるだけ1日全体でバランス良くということと、一日3食は必ずとる、遅刻してでも朝食は抜くな派、ということぐらいだ。

中学1年か2年のときの娘との会話は忘れられない。
「このうちの子どもでよかった」
(え?え?なんの告白???この子は・・・????!!!!)
「だってちゃんと朝ご飯食べれるんだもん」
(は、はあ?????ハナよりダンゴか、この親にしてもこの子あり・・・・)
「ちゃんと食べてない子がいるの?」と恐る恐る聞くと
「朝抜きはけっこういるよ」
「寝坊して食べて来れないってこと?」
「親が作ってくれないとか。あってもパンと牛乳だけとか」
「毎日じゃないでしょ」
「毎日食べてこない人もいるよ」
「あら、それは大変。うちのこんな手抜きの朝食がいいだなんて」
「だって、パンと牛乳以外に野菜も卵も果物も、おかずいっぱいあるもん」
「パンと牛乳だけなら楽だなあ。お母さんは寝てられる。多い?これ???」
「これがいい!!」

・・・そういうわけで、朝は、確かにたまに寝坊して超手抜き、もう作れないってときもあるが、基本的にタンパク質と野菜は欠かさない用意を心がけている。
さらに、試合の朝は脂っこい胃にもたれるものは避けてバナナでカロリーとビタミンKを、夏バテシーズンは柑橘系でビタミンCを、風邪引きシーズンはポテトサラダなど根菜類で身体を温める、、、、、このぐらいは基本だと思ってやってる。

我が家の当たり前が常識ではない世の中のほうが非常識だと思う。
ことは人間形成に影響するわけでっせ、お母さん(お父さん、の場合もあるか)。
ちゃんと食べようよ。

そんなこだわりの割には・・・・・と言われそうだが、恥ずかしながらお弁当の中身を時々アップしてみようと思う。


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テーマ : 料理    ジャンル : 趣味・実用

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